5万元投资社区主食厨房

市场分析做一番市场调查，你就会发现，目前市场上的主食产品的制作，从业人员以打工者居多，多数加工作坊没有卫生防疫部门的许可证，从业场所也多为制作与住宿合一，各种制作主食的器皿、工具一物多用。从表面看，馒头、花卷等主食摊点虽到处可见，市场基本饱和，但实际上，因为真正卫生干净的放心主食很少，忙忙碌碌的都市居民，在方便购买和卫生干净不能兼顾的状况下，只能无奈地选择方便。这样看，如果干净卫生的放心主食也像“多功能”作坊制作的主食食品那样方便购买的话，那么市场潜力是非常巨大的。要开家社区主食厨房，社区的选择是很关键的，进入社区、小区经营餐饮，对社区、小区的自然情况，包括人口、户数、人口的成分都要进行详尽的了解。一般来讲，一个小区户数最少应有500户以上，才能经营餐饮，否则客源很难保证。当然，如果有1000户左右的居民，人口在3000人以上，这样成功的可能性比较大。其次对社区人口结构的深入了解也很重要，这对经营品种定位十分重要。一般来讲，一些新建的档次较高、物业管理较规范的社区餐饮很容易做好。此外，居住人口中南方人多，还是北方人多，常住人口都有些什么人，都要掌握。投资策划开办社区主食厨房需要找一间不小于80平方米的房间，进行一下简单装修，地面铺上低档瓷砖就行。因租用面积较大，在租房时应多加调研。可以视具体情况雇用人员五六名，最好雇用下岗职工，这样一般能得到政府的支持。开办主食厨房的先期投资大的需要5万元左右，除去房屋租赁费和工人工资，最主要的开支是购买生产设备（见图表）。其他辅助设备：醒发装置、馒头架子、保温设施、食品夹及基本原料库存，费用2000元至5000元，每日水电耗费约合50元，以上利润值均按尽产尽销计算。经营要点1.主食加工是一个微利行业，投资前要对当地的市场状况进行调研，只有达到规模经营，才会有较丰厚的利润。2.如果市场情况允许，可多雇用一班人，采用人休息机器不停的倒班制，可加速资金周转，大大提高利润。3.品种定位是主食厨房能否成功的关键。在具体操作上，要注意以下几个问题：一是在品种上还要适当丰富一些，让顾客有较大的选择性。二是质量一定要保证，一些人在社区经营餐饮、不注意质量，不愿请好厨师，这样很难持