友好合作 缔结双赢

肯德基在中国的成功吸引着每一个 人都想开一家肯德基快餐店。如今，拥有 肯德基、必胜客、塔克钟三大品牌中国经 营权的中国百胜餐饮集团为中国的投资 者提供一个机会，肯德基将利用特许经 营拓展其在中国的业务。 自1987年，中国百胜餐饮集团在北 京前门开了中国首家也是全球最大的一 家肯德基快餐店至今，已在中国拥有约 360家肯德基店，而其目标是在可预见的 未来，将中国肯德基店的数量增加到 1500家。与刚进入中国的做法不同的是， “百胜”并不想独立拥有并操纵这1500 家肯德基店，而是希望通过特许经营，与 加盟者一起管理和发展如此庞大的业务 体系并分享肯德基所带来的成功。 但是，想拥有一家肯德基店并不那 么容易。首先加盟者必须拥有100万美 元或800万人民币作为加盟的费用，当 然，这些钱并不是都交给肯德基，其中还 包括店面的装修、设备的引进等费用。在 此基础上，加盟者还必须要有经营餐饮 业、服务业、旅游业等方面的经验，因为 每一家加盟店都必须由加盟者亲自去管 理，而且加盟合约一签就是10年，因此 必须有长时间经营这个餐饮事业的欲 望，因为这不是一个短平快就可以成功 的事业。 作为一家在中国已有13年经营经 验的国际著名跨国餐饮集团，“百胜”拥 有一个强大的管理体系，现在有13个部 门专门在管理直营店，而由管理直营店 所积累的经验恰恰为其管理加盟店提供 了条件。对于每一家加盟店，“百胜”均会 倾注全部的热情，包括派专人给加盟店 进行指导，指导其怎样能经营出色并根 据肯德基全世界统一的规则、要求对其 进行4至5个月的严格培训，目的只有一 个，就是总部与加盟者共同成长。然而， 经营直营店和管理加盟店毕竟是大不一 样的，“百胜”在中国实施特许经营战略 过程中，也遇到了一些困难和问题，但 “百胜”都将这些问题很好地解决了，从 而营造出一个双赢的局面。 作为一个特许经营体系，总部与加 盟者之间肯定会存在着一些分歧，其中 包括广告、新品推广、促销、采购、配送等 等，肯德基也不例外，让我们不妨来看看 肯德基是如何解决的，从中国内的特许 企业定会获益匪浅。 在肯德基的加盟合同里，总部要求 每个加盟者上缴5％的年营业额作为广 告基金，有些加盟者认为这个费用太多， 但实际上这并