肯德基积极拓展中国业务

肯德基公司隶属世界上最大的餐 厅集团系统百胜全球餐饮集团，集团 内拥有包括世界著名的肯德基餐厅、 必胜客餐厅、Taco Bell（墨西哥式快 餐）餐厅在内的，分布在全球拥有总数 超过30，000家的连锁餐厅，居世界餐 饮业之首。 1987年11月12日肯德基在北京 前门繁华地带设立了在中国的第一家 餐厅，而北京肯德基有限公司也是当 时北京第一家经营快餐的中外合资企 业。以北京作为一个发展的起点，肯德 基在中国的发展就如同燎原之火。 1992年时餐厅总数为11家，是当时在 中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的 公司，1995年已发展到50家，到2000 年的今天，肯德基的业务发展已经有 了一个飞跃，在中国近90个城市和地 区管理并经营着近370多家连锁餐 厅。这样的发展速度和规模，使肯德基 成为在中国发展最迅速、规模最大的 快餐连锁企业。 1996年6月25日，肯德基中国第 一百家店在北京成立，这是一个里程 碑，标志着肯德基在中国的发展进入 又一个新的阶段。同年6月1日肯德 基上海人民公园餐厅以近40万元的 日营业额，刷新了肯德基全球单店单 日营业额的历史记录。自1987年开业 以来，肯德基在中国已售出6万吨鸡， 这些鸡原料都产自中国本地。粗略估 计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合 1．56亿只鸡，如果将每只鸡首尾相连 排列起来，相当于往返中国最北端的 漠河到最南端的曾母暗沙9次的距 离。 肯德基的飞速发展为中国提供了 大量的就业机会。目前，肯德基在全国 共有员工25，000多名，餐厅及公司各 职能管理人员5，000多名，从在中国的 第一家餐厅起到现在的300多家餐厅， 肯德基一直做到了员工100％的本地 化。在13年的发展里程中，肯德基不断 投入资金人力进行多方面各层次的培 训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职 能部门的管理人员，公司都按照其工作 的性质要求安排科学严格的培训计 划。这些培训不仅帮助员工提高工作 技能，同时还丰富和完善员工自身的知 识结构和个性发展，许多有志青年在肯 德基成长，成为企业出色的管理人才。 为使肯德基的管理层员工达到专 业的快餐经营管理水准，肯德基还特别 建有适用于餐厅管理的专业训练基地 ──教育发展中心。自中心建立以来， 每年为来自全国各地的2000多名餐厅 管理人员提供上千次的培训课