今秋花城月饼香

时值七月， 一年一度的月 饼大战已悄然 打响。广州市内 各大月饼生产 厂家纷纷举办 2000年度的中 秋月饼展销订 货会。去年月饼 销售达150多万 盒、超8000万元 的产销大户── 广州酒家企业 集团的月饼订 货会也于7月 10日在文昌南 广州酒家举行， 有近千位客户、 经销商参加了此次展销会。月饼战年年 打，年年有人欢喜有人愁。近几年，各大 生产商都把竞争点集中放在月饼的品 种、包装上，可谓绞尽脑汁、费尽心思， 致使月饼花式品种和外观包装层出不 穷，年年都有新面孔。那么，今年月饼的 卖点又在哪里呢？“今年的月饼既吃包 装更重质量”广州酒家集团有关负责人 在展销会上这样说道。 据该负责人介绍，当前人们的消费 观念已日渐成熟，求新求异的同时更注 重商品的质量。为此广州酒家在以上两 方面都花了不少心思。根据市民对商品 精美化、礼品化的需求，该酒家对其部 分月饼品种进行调整，精选了莲蓉、五 仁、豆沙、水果、海味等五大系列、20多 个品种推向市场。“极品鲍鱼月”、“秋之 风腊味儿”、“利口福月”就是其中的新 宠儿。特别值得一提的是豪华包装的 “极品鲍鱼月”，它和人头马套装礼盒绝 对是馈赠亲友的理想选择。大家不仅可 以从中品尝到鲍鱼月饼的美味，更可以 拥有两只极品干鲍，真可谓“鱼与熊掌 兼得”。至于包装，在继续沿用以往金属 类、纸品类包装的基础上，广州酒家还 特意对包装盒的尺寸、质地进行了改 良，现在的金属盒外观更显美观、大方、 明快、典雅；纸盒则精巧、别致、富有文 化韵味。 今年是“管理之年”和“质量之年”， 广州酒家集团内部在月饼生产问题上 达成共识──“严格把关，质量为重”。 为此，广州酒 家向社会再 次重申1996 年许下的质 量承诺── “品质保证， 绝不掺假 ──奖励基 金十万元”， 公开接受社 会各界的监 督。作为广州 酒家月饼生 产基地的利 口福食品有 限公司，为了 确保今年的 月饼质量，更 是以成为“国 内贸易局首 批ISO9000 质量体系认 证试点企业” 为契机，未雨 绸缪，3月份 便对月饼生 产工作进行 了反复研究 和深入探 讨。首先他 们针对早些 时候广东省 卫生厅“食 品禁用富马 酸二甲脂” 的决定，经 多番测试， 将无异味， 不挥发、更 为安全的脱 氧剂作为保 鲜