未来园热销“未来麦”

河南省淇县未来农业示范园今年推 向市场一种优质麦，专家称其为“未来 麦”，百多元一斤仍相当抢手。不少省、市、 地区，为了买到这一种子，场长、经理、乡 长。县长，甚至市长亲自出马，市场十分紧 俏。 淇县“未来麦”系由我国著名小麦育 种专家、国务院特殊津贴享受者、国家级 优秀专家孙善澄研究员经过近二十年的 不懈努力，应用小麦属间远缘杂交和染色 体工程与组织培养等生物技术育成的优 质麦顶尖品种，名谓“黑小麦76号”。营养 专家称其为“营养麦之王”，“健康麦新 秀”。 黑小麦76号为春性，株高85－90厘 米，株型紧凑，分蘖力强，为多穗类型，成 穗率高，穗与籽粒均中等大，穗层整齐，蜡 熟期与普通小麦转色不同，茎、秆、叶、穗 呈紫红色，籽粒黑色，穗纺锤型，顶芒，穗 长7－8厘米，每穗有17－18个小穗，每 个小穗一般结2－3粒，多的一个小穗结 4粒，每穗结实30－35粒，粒中等大，千 粒重35克左右。茎秆坚韧，旗节长而弹性 好，根系发达，扎得又深，不仅抗倒状，而 且耐旱耐湿性强，高抗条锈、叶锈、秆锈、 白粉病、轻度感染赤霉病，成熟时茎秆紫 红发亮，熟相好，为中熟或中早熟品种，生 育期120－130天。中等肥力土地上亩产 300公斤上下，肥水较好条件下亩产360 公斤左右。 黑小麦76号产量虽不及普通小麦 高，但营养价值非常高。一是蛋白质含量 高，高达20．5％，比对照白小麦高 58．91％，在小麦品质优劣衡量的最主要 指标中独占鳌头；二是含钙量高，百克含 钙量为0．056mg，较对照白小麦高3倍， 是人们一日三餐“饮食补钙”的新来源；三 是含硒量高，百克含硒量为0．051mg，较 对照白小麦高2倍，是人类“饮食防癌”的 新途径；四是氨基酸含量高，总含量 20．63％，比对照白小麦高41．25％，比目 前全国大面积推广的20个名优品种的平 均值还高出37．33％；尤其是含有人体自 身不能合成，但却不能没有的7种氨基 酸，在人体生命科学中一枝独秀。 黑小麦76号的品质优良度即使在 “黑小麦家族”中也堪称“极品”，其蛋白质 含量比另一比照黑小麦高16．60％，氨基 酸含量比另一对照黑小麦高26．30％，在 黑小麦诸品种营养含量比较中处于尖端 地带。用其为原料做黑面条，黑馒头，清 香、淡甜、口感好，餐桌市场俏，被美食家