刘伶酒醉800年

一直以纯正浓香型白酒风格而闻名 的刘伶醉酒，今年终于推出了大哥大产 品──800年极品刘伶醉酒。该产品一上 市，不仅备受消费者青睐，在当地引起了 轰动，更以它独到的酒质、风格、不俗包 装和价位引起了各界人士的普遍关注。 刘伶醉酒厂所处的华北腹地徐水 县，四季分明，气候宜人，水质优良，土质 奇特，自古以来就适于酿酒。早在5000 年前，中华始祖轩辕黄帝就曾在此合符 示信，大宴天下诸侯。1700多年前，西晋 名士刘伶闻此地有佳酿而不远千里北上 徐水访友张华，进而留下了“刘伶酒醉三 年方醒”的千年传说。1998年经考古专家 鉴别和认定：现存刘伶醉酒厂东厂区的 那座保存完整的古烧锅遗址（包括两排 16个发酵地），早在金、元时期就已存在， 距今已有800年的历史，并使用至今。这 些都成了刘伶醉酒厂独有的历史资源优 势，尤其是已被专家认定已有800多年 历史的古发酵地，更成了开发极品酒难 得的历史资源。 因此，刘伶醉酒厂认定：充分利 用自身优势，开发、研制具有自身特色的 极品酒，是刘伶醉酒具有更广阔市场、早 日跨入国家级驰名商标行列、实施名牌 战略的基本策略。为在极品酒的开发研 制过程中利用好这些资源，充分发挥“千 年池子万年糟”的作用，多年来，该厂在 极品酒的开发研制过程中，把着眼点放 在了独家历史优势上，积极组织工程技 术人员专门成立了技术攻关组，充分挖 掘、整理800年历史过程中不同时期的 古老酿酒工艺，在中国食品行业专家的 指导下，对整理出的工艺进行反复试验， 不断进行技术革新，最终形成了酿制极 品酒独有的酿造工艺。这次开发成功的 800年极品刘伶醉酒，就是通过采用这套 酿造工艺，完全由该厂保留和使用至今 的800年古窖池发酵、蒸馏、长期贮藏 后，并配兑50年期陈年老酒，经精心勾 兑而成。品尝则唇初沾而馨绵，口将咽而 生甜，入喉则生津，酒足则神爽，窖香浓 郁，余香悠长。中国食品行业的专家、权 威品尝此酒后，纷纷欣然题词，给予肯 定，称之为酒中极品。 充分发挥技术优势是形成高标准酒 质定位，确保刘伶醉极品酒开发成功，形 成自身特色的法宝。刘伶醉酒厂不但拥 有悠久的酿酒史，同时也积累了丰富的 酿酒经验，其生产的主导产品刘伶醉酒， 20世纪70年代就远销日本、美国、东