把饲料玉米优质化

玉米是我国的重要粮饲兼用作物， 全国玉米总需求量的78％用作畜禽饲 料，有关方面预计，到2020年饲料玉米 将占到89．5％以上。 普通玉米作为主要的高能量饲料， 其营养价值不完全，胚乳中不仅蛋白含 量少，而且品质差，氨基酸不平衡，普通 玉米籽粒中赖氨酸的含量只有0．23％， 而畜禽通常需要0．6％至0．8％，不足部 分需通过添加赖氨酸、豆饼和鱼粉等给 予补充，我国饲料工业每年需要约万t合 成赖氨酸作添加剂。而优质蛋白玉米籽粒 中赖氨酸和色氨酸的含量比普通玉米提 高了约80％。初步研究表明，这种玉米用 于畜禽饲料中，可提高动物生产性能，改 善饲料转化效率，节约粮食。优质蛋白质 的使用可使动物日粮中的氨基酸更加平 衡，提高动物对饲料蛋白质的利用率，减 少动物粪便中氮的排出，从而缓解养殖业 对环境的污染。 世界各国近些年来都十分重视优质 蛋白玉米的研究和推广。目前，我国优质 蛋白玉米育种的应用研究已居国际领先 水平，在解决优质和高产的矛盾方面取得 了重要进展，育成了一批优质高产新组 合，产量比普通玉米增产了5％至8％，全 籽粒赖氨酸和色氨酸含量提高了80％左 右，实现了优质高产的目标。其中表现最 好的品种是中国农科院作物所培育的中 单9409，此外还有一批后备品种正在参 加区试和生产示范。然而，优质蛋白玉米 目前在我国的种植面积每年不超过6．67 万hm2，与近几年平均每年玉米种植 2000多万hm2相比差得就太多了，离农 业部要求的到2005年推广优质蛋白玉米 333万hm2也还有不小的距离。 玉米育种专家中国农科院作物所玉 米系主任张世煌研究员认为，优质蛋白玉 米在我国推广的主要困难：一是对优质蛋 白玉米作为饲料，使用上和技术上缺乏系 统研究；二是对新品种缺少高产和配套栽 培技术的系统研究，影响了新品种的示范 作用和推广速度；三是新品种的制种技术 尚不完善。近日在山西太原正式启动的国 家首批农业科技跨越计划“优质蛋白玉米 中单9409综合技术体系试验示范”项目， 就是以优质蛋白玉米的新组合中单9409 为核心技术，组装集成高产高效配套栽培 技术、营养价值评价和高效配套饲料技 术，建立优质玉米新品种的育、繁、推一体 化技术体系和试验基地，以及种、养、加一 体化的产业开发体系。“优