粮食部门做什么

发展优质专用小麦是我国农业生产适应国内市 场需求、迎接入世挑战、提高国际市场竞争的重要措 施。那么，推进优质专用小麦的产销发展过程中，粮食 部门应承担什么责任呢？ 一要认真贯彻执行优质优价政策。各级粮食部门 要认真贯彻落实《国务院关于进一步完善粮食流通体 制改革政策措施的通知》精神，按照优质优价的要求， 进一步拉开粮食品种差价、等级差价，发挥价格机制 的导向作用。粮食部门要通过多种渠道广泛宣传并认 真执行好优质优价政策，对优质小麦一定要以高于普 通品种小麦的价格进行收购，让农民切实体验到种植 优质小麦的好处，调动农民的积极性。同时，要努力对 优质小麦实行单收单存，发挥优质小麦在粮食流通中 的品种优势。 二要调整产品结构，提高加工技术水平，为优质 粮食销售创造良好的市场环境。目前，我国粮食部门 面粉工业的加工能力和生产条件，还远远不能适应发 展优质专用小麦生产的需要，不能适应市场的需要。 为了促进优质专用小麦生产的发展，面粉加工企业要 依靠科技进步，加快产品结构调整步伐，积极研制开 发附加值高的产品，改进生产工艺，配备先进的质量 分析仪器，加大高级专用粉的生产销售比例，提高优 质专用小麦转化能力，为优质专用小麦的发展，发挥 龙头带动作用。 三要积极配合有关部门做好优质小麦的产销工 作，为优质小麦生产、流通搞好服务。一是各级粮食部 门要积极建立优质粮食稳定的产销关系，做到在产前 就能了解用粮单位对粮食数量、品种、质量的要求，并 与农民签订合同，使农民心中有数，主动安排生产，解 除农民的后顾之忧。二是各级粮食部门、粮食购销企 业要注意搞好市场分析，研究价格走势，向农民公布 优质小麦供需形势，产销政策和市场购销价格，引导 农民安排生产，调整种植结构。三是积极尝试农工商 一体化的农业产业化路子，搞活优质小麦购销，发展 生产。由粮食购销企业牵头，与乡镇、种植专业户、用 粮企业三方签订优质专用小麦种植与购销合同，使农 民有计划地组织生产，购销企业合理安排仓库单收、 单存，实现区域化布局，专业化生产，一体化经营的管 理体制和运行机制。四是要围绕建立价格政策激励机 制，搭好桥梁，形成由农业、粮食、科技部门和乡镇紧 密结合一体的