引领世界饮品消费

茶是中国人日常喜爱的饮品， 但近年来 一种深受年轻人欢迎的珍珠奶茶在中国大陆 大行其道， 为国内的饮品市场注入新元素。 可知， 第一位将此种饮品带出台湾，走向全 球的是何方人士？ 瀚轩国际集团的总裁吴伯超， 一个高高 大大， 戴着一副金丝边眼镜，说话总带着极 具亲和力笑容的年轻人。 就是这个看似极为 普通的年轻人， 在台湾经营珍珠奶茶多年后 于1994年第一个将珍珠奶茶成功地引进香 港， 在香港掀起喝珍珠奶茶的热潮， 并被港 人亲切地称为“茶王”。随着中国内地改革 开放为投资创造的优良环境，于是吴先生又 率先将珍珠奶茶引入中国内地， 并决定在这 个多姿多彩的大市场中一展拳脚。 不少人都渴望创业， 吴先生认为若能了 解市场， 选择合适的业务， 便能踏上成功之 路。 事实上，“仙踪林”食物清洁、 储存期 长， 又不含脂肪， 绝对符合现代饮食健康潮 流的大趋势； 更重要的是行业营运无须聘请 大量专业人士， 只需进行在职训练计划，便 能保持服务水准。 以上种种有利因素令吴先 生1991年成功地在台湾创业。 1991年吴伯超于台北开设的首家店 铺， 经过他悉心的经营， 严谨的管理，以及 与顾客良好的沟通， 生意大好， 成为珍珠奶 茶在台北流行的先锋。 由于市场反应热烈，不 少人亦纷纷加入竞争， 以至到处都涌现珍珠 奶茶店。 现在吴伯超的 “仙踪林”在全球已 有100多家分店， 仍然维持其行业领导者的 地位。 自从在台湾开珍珠奶茶之先河，吴先生 不断发掘革新的发展道路。 尽管创业之时占 尽天时地利， 但并非表示业务便得以顺利经 营。 他说： “由于这个饮品市场容易加入， 所以竞争异常激烈。” 从人力资源、 管理政 策、 购买材料、 市场口味的转变、店铺室内 设计以至产品本身， 均可令业务容易被自然 淘汰。 “现在我们共有250种新开发的品种系 列如 ‘优格’、‘雪香’ 及传统的珍珠奶茶 等， 其中60种已成功引入中国大陆。”吴 先生深信能掌握千变万化的市场需求，才能 在激烈的市场竞争中立足。 无论如何，市场 策略的成功完全取决于产品的优良品质。 除了对产品信心十足之外， 创意及革新 更是塑立企业形象的重要元素。 就以珍珠奶 茶为例， 它就是揉合了西方概念于东方生产 的方法。 吴先生解释说：“在