国家标准疑成商战工具？

河南名企屡受创伤$$ 从2004年10月到2006年年 初，短短一年多的时间里，河南数家 知名食品企业先后遭遇“国标之扰”$$ 河南食品企业惹谁了?$$ 2006年年初，上海市食品药品监 督管理局对速冻面米制品进行了监督 抽检，其中“思念小小玉汤圆”因霉菌 超标而榜上有名。此前，郑州三全的速 冻食品也已经因霉菌事件，在外地8 次遭遇查封。$$ 其实“霉菌”事件袭击的不仅是思 念和三全，河南所有的速冻企业均被 席卷其中。$$ 霉菌超标的背后，是2004年5月 1日，国家卫生部实施的《速冻预包装 面米食品卫生标准》，其中规定的细菌 合格指标比原先商业部规定的标准高 10倍。$$ 据了解，卫生部的新标准是委托 武汉市卫生防疫站、上海市卫生防疫 站制定的，没有征求过河南速冻食品 企业的意见。速冻业内人士认为，卫生 部制定的标准过高，企业很难达到，按 照这个标准抽查的话，几乎所有的企 业都不合格。$$ 三全董事长陈泽民此前也公开对 新标准说“不”：“这个标准是闭门造车 造出来的，对企业来说，难以执行。速 冻水饺的主要原料是肉制品和面粉， 而面粉的国家标准中，没有规定细菌 标准，肉制品的国家标准规定，菌落每 克不大于500万个。试想，用菌落每克 不大于500万个的肉制品，怎么能生 产出菌落每克不大于30万个的水饺? 用符合国家标准的面粉和肉制品，生 产出来与面粉标准一致的速冻饺子却 达不到《速冻预包装面米食品卫生标 准》的要求，这说明国家制定的标准相 互矛盾。”$$ 最终，在中国食品科技学会、河南 省食品办公室、郑州三全食品公司等 单位的共同努力下，困扰速冻食品企 业一年多的《速冻预包装面米食品卫 生标准》被修改，在修改单中，生制品 的菌落标准回归到了每克不大于300 万个。$$ 然而河南速冻企业因“霉菌风波” 而造成的损失却已难以挽回。$$ 如果说，河南速冻企业受到的是 新国标的误伤，那么两年前发生的“豫 花”牌面粉湖北蒙冤事件，则是一些不 法厂家的恶意行为。$$ 2004年10月10日，湖北省黄石 市爆出河南大程面粉实业有限公司生 产的“豫花”牌面粉增白剂超标14倍 的新闻后，一度造成黄石市工商部门 全面清查所谓的“有毒面粉”，继而武 汉、天门、赤壁的“豫花”牌面粉也惨遭 围剿，然后“豫花”牌面粉有毒的