百富入郑 硬拼洋快餐

从新疆一路杀入山西、河北、重庆等地， 直至进入中原，百富首期抛出的中原25家 展店计划备受外界质疑：疯狂地扩张，公开 挑战肯德基，和多年前剑指麦当劳的红高粱 相比，是不是颇有些类似？ 25家店面铺郑州 4月28日，郑州大上海城一角人声鼎 沸，数名工作人员忙忙碌碌地从一个快餐店 门中进进出出，显然，这家装修风格颇似洋 快餐的门店开业了。一个比较引人注目的现 象是，旁边数十米远的距离也有两家快餐 店，一个是麦当劳，另一个是肯德基。 早在十天前，这家企业郑州的第一家餐 厅刚刚开门纳客，同样让人诧异的是，附近 不远处，麦当劳和肯德基也已经盘踞于此。 不仅仅如此，近两年这家企业在西安、 重庆的餐厅大多选择在肯德基的附近，直接 与全球快餐巨头面对面对垒。 继用了7年时间全面占领新疆快餐市 场之后，新疆百富一路辗转入郑。从去年开 始，新疆百富已经派出专人进入郑州打探， 时至今日，终于露出了自己的“狰狞”面目， 两家店直指郑州快餐之王麦当劳和肯德基。 记者联系了身在西安的百富餐饮管理 有限公司营运总监郭飞龙，对方毫不隐讳其 在河南的战略布局：用最短的时间在郑州铺 开25家门店，目前第一阶段的15家门店已 经正式启动，其中两家将正式开业。 25家店铺，按照其每家店400万元的投 资，1个亿就这样被近乎随意地掷到了郑州 市场。“我们已经把开店的钱装在了兜里，随 时可以拿出来投出去！”电话那端的郭飞龙， 说话的语气有些漫不经心。 挑战者的机遇与风险 “我们的店开在肯德基的旁边，可以吸 纳他们的客流。”记者找到了百富位于郑州 的一处办公场所，新疆百富事业发展部负责 人李宏伟的开场白是这样的。李还说，当初 他们和肯德基隔路相望的餐厅也曾经有过 阴影，但现在“开始与肯德基分庭抗礼”。 而这样的声音似乎有些熟悉。1996年3 月，红高粱北京分店在王府井开张，它的选 址与麦当劳只有一步之遥.并公开宣称：“哪 里有麦当劳，哪里就有红高粱”，立刻，红高 粱成为媒体的焦点。然而，红高粱最终没能 逃过资金链断裂，最终轰然倒地。 “红高粱是家庭式手工作坊，没有把快 餐做成标准化、工业化、流程化，人为因素太 多，再加上资金的问题，所以出现那种情况， 我们一直在避免那些东西。”郭飞龙如是