喝牛奶：不上火

牛奶是一种营养饮品，但有不少人认为，夏天气候炎热，肌体出汗多，喝牛奶容易上火。这种看法是不对的。

夏天人体出汗较多，牛奶中含有７８％左右的水分，牛奶中蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏天喝牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，不会上火，牛奶中含有的多种免疫球蛋白，还能大大增强人体抗病能力。

还有人认为，夏天的牛奶营养不如冬天生产的牛奶营养好。其实，牛奶的质量好坏主要取决于饲料的质量和牛的健康状况。只要母牛健康，饲料搭配合理，夏天和冬天生产出来的牛奶，质量是一样的，即使营养成分有些差异，那也是微乎其微的。 刘淑稳