厨房用具的革命

打鸡蛋有专门的打蛋器，捣蒜蓉有蒜蓉器，切皮蛋有皮蛋切割器，过去一把菜刀“闹”厨房，如今刀架上却摆着冻肉刀、菜刀、剪刀、水果刀、削皮刀、砍刀、蛋糕刀、雕刻刀、刮面刀、筛刀等１０多种刀具，记者近日在郑州中博厨具大世界看到，厨房用具分工越来越细。厨房里正在悄悄发生着一次“革命”。

厨房是家中重地，一天的生活总是从这里开始。越来越精致的现代化的设计，越来越感性的人性化的搭配，满足了现代人张扬自我的心理，营造出健康且时尚的生活情调。走进这样的厨房，我们不禁会感叹：这里风景独好！

精巧细致的种种炊具、餐具、橱柜及其配套陈设组成了一种底色，各式各样纤巧细致的烹调、盛放、饮用的辅助工具便是流动的音符。炊具家族中有庞大的子系，如刀、铲、勺、叉等。一个刀具组，一般有六把刀和一把剪刀。这些科学合理的设计，让主妇们可以把鸡鸭鱼肉处理得干干净净，效率高又卫生，做各种食物都得心应手。

另外，还有各式陶器盛盘。晶莹透亮的纯白或青，如美玉附有美妙图案，或洁白底色配蓝莹莹的纹路，不但色彩诱人，更有千姿百态的形状，如立体鸭头盘、扇形、龟形、竹片形等等。由小到大层层摆放，你简直不敢相信这一件件造型精巧的工艺品竟然是厨房用具！据销售商介绍，这种陶器盛盘价格是普通盘子的七八倍甚至十倍，尽管昂贵，不过买得一二置于厨房，也不失为一种雅趣！

另外不可或缺的花絮如插牙签的小盅，放毛巾的竹板，做桃酥、月饼用的模具，蒸小馒头的竹笼，样样精巧别致，泛着亮光，不由让人想起《红楼梦》里贾宝玉享用的十八个锦盒盛放的人间美味。

“细微之处见周到，花样多多见创新”，这就是现代厨房革命的主题。“如今的商家充分考虑到了厨房带给大家的劳累和不便，所以想得更细更周到，筷子笼不仅仅有放筷子的功能，更有勺子、叉子的天地，而且防尘防霉，还能有效预防小孩子触摸带来的潜在危险。油、盐、醋、味精等调料，被合理地安放于专门的小组合柜中，互不串味，使用起来也相当方便。”正在选购厨房用具的王女士对记者说。

漫步于琳琅满目的厨具大世界，就连记者，一个不爱做饭的人，也有了一个冲动，把这些可爱的东西一样买一个，挽起袖子，左持铲，右把勺，给家人做一顿美味的晚餐。