野味佳肴

在都市居住了数年，时常思念起儿时呆在乡村的美好时光。前几天比较闲，我决定回家一趟。母亲听后非常高兴，在电话里对我说：“回来吧，你小时候最爱吃蒸野菜了，回来做给你吃……”

童年时，家中的经济条件不是很好，每日吃饭时，只能吃到母亲做的腌菜，到了春天或者夏天，郁郁葱葱、漫山遍野的野菜总能让一家人大饱口福。那时，在风和日丽的日子里，我喜欢挎一个竹篮，执一把小铲，吹着口哨儿，或者哼着歌儿，在风的吹拂下挖着野菜，心情伴着阳光一起飞舞……

回到家的第二天上午，陪母亲去田间挖野菜。母亲已经年迈了，腿脚不大灵便，我让母亲看到野菜的时候告诉我，由我来挖。母亲连连叹道：“唉，老了，老了……”抬起眼来，看到母亲已经花白的鬓角，我的心头禁不住涌起了一阵酸涩……

午饭当然是一顿别具风味的佳肴了。母亲做蒸野菜的程序也颇为精练，先是将择好、洗净的野菜用少许的白面拌匀，再将它们放入已经烧开的蒸笼上，盖上锅盖，文火蒸１０分钟，打开笼盖，稍凉片刻，再将适量的色拉油、精盐、葱、姜以及各种调味品放入调拌均匀，再焖上三五分钟，最后放上香油、味精、蒜汁，一道色香味俱全的“野味”就做成了。

母亲做的蒸野菜让我胃口大开，因为它香而不腻，清淡宜人，鲜嫩爽口，又带有淡淡的蒜香，而且它还是正宗的绿色食品呢。

吃野菜，不只是享受美味，更重要的是品尝到了家的味道……