走出认识误区——还软饮料清白

作为现代社会中最常见的商品之一，软饮料正以前所未有的速度进入了我们的生活。有人认为喝饮料有害无益，对软饮料的认识也存在着一些误区。从营养角度来看，软饮料可以作为“营养均衡膳食”的组成部分。无论是碳酸或非碳酸软饮料，均可作为机体补充水分的来源，其所含糖分是人体能量代谢的重要营养素之一。果汁饮料及运动型饮料，还含有维生素和矿物质等营养素。

软饮料中的“甜味剂”

有些软饮料用“甜味剂”代替糖，而有人说“甜味剂”是“致癌物”。以“甜味剂”替代糖，这一做法的最主要特点就是在保持软饮料原有甜味的基础上明显地降低了软饮料所含的热量。其结果是为需要限制热量摄入的人群和需要控制糖分摄入的人群（如糖尿病人）提供了更多的选择。大量的实验结果已充分证明了它们的食用安全性。

软饮料是否腐蚀牙齿

有人说常喝碳酸饮料，牙齿会逐渐脱钙消失，其实，这种说法十分牵强。将一颗牙齿放在任何一种酸性溶液中，包括果汁饮料，都会随着时间的延长而脱钙。但是健康的牙齿表面有一层坚硬的“珐琅质”，它具有较强的抗酸碱腐蚀能力。另外，牙齿在口腔中接触软饮料或其他酸性饮料的时间很短，而唾液又是一种缓冲液，它能对酸性物质起到中和作用。健康的牙齿是人生命有机体的一部分，正常的人体代谢也会对牙齿的一些可逆性损伤进行修复。

软饮料不会导致骨质疏松

有一种说法，称软饮料会引起“骨质疏松”，会影响钙的吸收，甚至增加少女发生骨折的几率。其实，这是对软饮料的一种不实之词。“骨质疏松”是多种原因造成的疾病，最主要是由于钙的供给不足以及雌激素水平下降等所引起。饮料中的磷酸所含磷元素也是骨骼的重要组成部分之一。目前尚无证据表明软饮料中的磷酸与骨质疏松有关。影响钙吸收的因素有很多，其中最主要的是膳食结构（动植物食品比例）、膳食中钙的供应量、维生素Ｄ以及年龄等。 彭永强